Этот соус придётся по вкусу любителям добавлять фруктовую ноту к блюдам, остроту соуса можно варьировать на свой вкус: добавить больше чеснока, например, или молотого перца. Я выбрала, думаю, средне-острый вкус, кисловато-пряный, довольно тонкий и изысканный, что очень необычно для чеснока.Ещё, общепринятый укроп я заменила петрушкой — по-моему, так менее прозаично. Кстати, такой соус служит отличным маринадом для мяса, что уже опробовано и принято на «ура». Итак, пробуйте! Получилась 400 граммовая баночка.Простой рецепт соуса из крыжовника русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 70 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 70 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: ПостСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на одну порциюКрыжовник 300 гЛимон 0.25 шт.Петрушка свежая 0.5 пучокСахар 1 ч. л.Соль 1 щепоткаЧеснок 10 зубчикПошаговое приготовлениеДля соуса взять крыжовник, лимонный сок, соль, сахар, чеснок, петрушку.Крыжовник перебрать, промыть, удалить хвостики с обоих сторон.Промыть петрушку, очистить чеснок.Продукты уложить в стакан блендера, взбить до однородной массы.Добавить соль, сахар, лимонный сок.И ещё раз перемешать.Перелить в стерильную баночку, хранить в холодильнике. Можно пастеризовать для длительного хранения, но это приведёт к потере этого чудного изумрудного цвета и вкус будет не тот, поэтому лучше заморозить крыжовник, а соус делать по мере надобности.
