Непростой рецепт шоколадного пирога с карамелизованными нектаринами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 301 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 301 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порцийШоколадно - ореховое песочное тесто:7 ст. л. с горкой муки.100 гр. молотого миндаля. (у меня была пачка 90 гр. ).1 яйцо.100 гр. сливочного масла.2 ст. л. коричневого сахара.2 ст. л. какао.Начинка.4 шт. нектаринов (600-700 гр. ).200 гр. сахара.50 гр. сливочного масла.150 гр. тёмного шоколада.250 мл. 22% сливок.2 яйца.Пошаговое приготовлениеТесто:Муку просеять, смешать с какао, сахаром и молотыми орехами. Сделать в центре углубления, положить в него размягчённое сливочное масло и перетереть руками тесто в крошку. Затем вбить в тесто яйца и вымесить до гладкости. Раскатать тесто в лепёшку на бумаге для выпечке, положить в смазанную слив. маслом форму (22 см. ), накрыть плёнкой и поставить в холодильник на час.Из нектаринов удалить косточки, разрезать их на 4 части. В сковороду положить 3 ст. л. сахара + 1 ст. л. воды. Готовить карамель, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Добавить сливочное масло и нектарины. Аккуратно перемешать, готовить 5 мин, затем остудить.Взбить яйца с оставшимся сахаром, добавить натёртый на мелкой тёрке шоколад и сливки. В форму с тестом выложить карамелизованные нектарины, залить их шоколадно - сливочной смесью. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 мин. (время зависит от вашей духовки, ориентируйтесь по ней). Пирог остудить и подавать.Приятного аппетита!!!Пирог получился просто невероятно вкусный, шоколадно-шоколадный!!!)) Понравился больше холодным, но начали его есть ещё тёплым (не утерпели)! Хотела бы сказать пару слов по поводу теста: на вкус бесподобное, но работать с ним сложновато, при раскатке рвётся, выкладывать в форму тяжело (порвалось в некоторых местах, пришлось залатать))!) Но конечный результат - пирог, стоит, чтобы немного помучится с тестом! Угощайтесь!)) P. S. В оригинальном рецепте предлагалось ещё растопить 50 гр. молочного шоколада и сбрызнуть им пирог перед самой подачей (набирая шоколад чайной ложкой и аккуратно потряхивая ей над поверхностью пирога). Но мне показалось это лишним, пирог и так очень шоколадный! Но может кому-то захочется попробовать именно так!
Мы тоже недавно первый раз делали шоколадный пирог с карамелизованными нектаринами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
@Flijozl, спасибо за рецепт шоколадного пирога с карамелизованными нектаринами! Обязательно приготовлю
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже шоколадный пирог с карамелизованными нектаринами получается здорово!
