Приправа к мясу (аджика не аджика)

Простой рецепт приправы к мясу (аджика не аджика) кавказской кухни. Пошаговый рецепт кавказской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 67 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 67 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Кавказская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• помидоры - 1 кг
• перец сладкий - 3 шт крупных разноцветных
• чеснок - 1,5 головки
• кинза, базилик свежие - по 1 пучку
• перец острый - 1 шт
• соль

Пошаговое приготовление

1. Помидоры ошпарить, снять кожицу (на любителя, можно не снимать).
2. Перекрутить на мясорубке (перемолоть в блендере) и на слабом огне выпарить до состояния кашицы.
3. Также на блендере перекрутить сладкий перец и отжать из него весь сок.
4. Перемешать с остывшим томатом.
5. Продавить чеснок, измельчить и добавить зелень.
6. Посолить.
7. Для любителей суперостроты измельчить и добавить острый перец.

Обычно делается на один раз к какому-нибудь пикнику на большую компанию, потому что долго не хранится. Зато аромат и вкус оценен многими любителями шашлыков и барбекю.