Сложный рецепт сливового пирога домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 25 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 25 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на пять порцийДля теста:Мука - 400 гСоль - 0,5 ч. л.Масло сливочное (резаное кубиками) - 180 гСахарная пудра - 2 ст. л.Яичный желток - 1 шт.Вода ледяная - 60 г*Для начинки:Сахар коричневый - 70 гМука - 3 ст. л.Корица молотая - 1 ч. л.Сливы (резаные дольками) - 1 кгЛимонный сок - 1 ст. л.Масло сливочное (резаное мелкими кубиками) - 15 гЯйцо (слегка взбитое) - 1 шт.Сахар тростниковый для присыпкиПошаговое приготовлениеКак приготовить сливовый пирог:Приготовить тесто. В чашу кухонного процессора насыпать муку, соль и положить сливочное масло, измельчить до однородного крошкообразного состояния. Добавить сахарную пудру, еще раз хорошо перемешать.В небольшой миске смешать яичный желток с водой и ввести эту смесь в чашу кухонного процессора, должно получиться однородное тесто. Разделить тесто на две равные части, сформировать в шары, а затем раздавить их и завернуть диски из теста в пищевую пленку, поместить в холодильник на 1 час.Один диск теста достать из холодильника и раскатать на присыпанной мукой поверхности в круг толщиной примерно 3 мм. Застелить этим пластом теста круглую жаропрочную форму диаметром 23 см, хорошо распределить тесто по форме. Второй диск теста оставить в холодильнике еще на 30 минут.Тем временем включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.Приготовить начинку для сливового пирога. В миске смешать муку, коричневый сахар и корицу. Добавить сливы и лимонный сок, хорошо перемешать. Выложить начинку в подготовленный корж, сверху выложить резаное кубиками сливочное масло.Достать из холодильника вторую часть теста, раскатать в круг до толщины 1,5 см и нарезать полосками. Накрыть этими полосками сливы, образуя плетение - корзинку. Края теста придавить к коржу, а свисающее, лишнее тесто удалить. Смазать верхние полоски теста взбитым яйцом и поместить сливовый пирог в разогретую духовку на 40 минут. Подавать сливовый пирог горячим.
