Простой рецепт датского глазированного картофеля со шпинатом датской кухни. Пошаговый рецепт датской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 328 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 328 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Датская кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на одиннадцать порций2 кг свежего шпинатамасло сливочное – 150 гщепотка тертого мускатного ореха0,25 стакана сливоксахар – 100 г1 ст. л. коньяка750 г мелкого картофеляПошаговое приготовлениеШпинат очистить от стеблей, обдать кипятком и отжать. Растопить в сковороде 50 г сливочного масла, добавить шпинат и слегка обжарить на сильном огне. Влить сливки, всыпать специи и дать жидкости выпариться. Картофель сварить целиком в мундире, очистить.В отдельную сковороду всыпать сахар и, непрерывно помешивая, нагревать его, пока он не станет светло - коричневого цвета. Добавить коньяк и оставшееся сливочное масло. Всыпать в получившуюся смесь картофель и потрясти сковороду, чтобы картофелины глазировались. Разложить картофель и шпинат по тарелкам и подавать.
