Несложный рецепт свинины в кисло-сладком соусе Гу лао жоу китайской кухни. Пошаговый рецепт китайской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 159 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 159 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Китайская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порциисвиная вырезка (300 гр)мука (стакан)вода (стакан)имбирь (10 гр)сольсахар (2 ст л)крахмал (1 ч л)соя (1/1, стакана)болгарский перец (1 шт)свежий ананас (100 гр).Пошаговое приготовлениемясо (желательно чтобы было с небольшими прожилками) нарезать на мелкие кусочки примерно 1 Х1 см.тесто - смешать муку и воду, чтобы получилось жидковатое тесто, как для блинов примерно, добавить совсем маленькую щепотку соли, чтобы тесто не казалось пресным.разогреваем вок (китайская сковорода) до максимального накаливания, заливаем подсолнечное масло (1 ст л)обмакиваем кусочки в тесте и кладем в вок, жарим до появления корочки (3 мин).готовим соус пока мясо жарится: 1/1, стакана сои, 2 ст л сахара размешиваем, добавляем имбирь нарезанный мелкими кусочками и 1 ч л крахмала (густоту соуса можно регулировать количеством крахмала).выкладываем готовую свинину в друшлак, чтобы стекло масло.нарезаем крупными кусками перец (желательно желтый) и ананас.выкладываем мясо в вок вместе с перцем и ананасом, через 30 сек заливаем соусом, (масло наливать не надо ) ждем 15-30 сек пока загустеет и сразу выкладываем на тарелку.подавать на гарнир рис.блюдо надо есть пока оно горячее, валяя кусочки в рисе. при повторном разогревании вкус меняется.
