Простой рецепт зеленых спагетти с песто из спаржи и кедровых орешков домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 847 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 847 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста и пицца, Вегетарианская едаИнгредиенты на четыре порцииСвежая спаржа 500 гСвежие листья шпината 1,5 стаканаЧеснок 2 зубчикаКедровые орехи 1 стаканТертый сыр пармезан 120 гОливковое масло extra virgin ¼ стаканаЛимоны ½ штукиКрупная соль по вкусуСпагетти 230 гПошаговое приготовлениеПорежьте спаржу небольшими кусочками.Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте кедровые орешки до золотистого цвета. Охладите.Доведите до кипения 2 кастрюли с подсоленной водой. В одной отварите пасту до готовности, в другой — спаржу примерно 2–3 минуты, чтобы она оставалась ярко - зеленая, но стала мягкой. Быстро промойте спаржу под холодной водой и переложите в миску.В блендере смешайте спаржу, листья шпината, измельченный чеснок, пармезан и 0,75 стакана кедровых орешков. Измельчите до однородной массы, добавив оливковое масло. Если песто получился очень густым, добавьте немного воды из - под пасты до нужной вам консистенции. Добавьте лимонный сок, посолите и поперчите.Когда паста сварится, сразу слейте ее и перемешайте с 1 стаканом приготовленного песто.Подавайте, посыпав оставшимися орешками и сбрызнув хорошим оливковым маслом.
