Простой рецепт чертовсков острый соус домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 202 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 202 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на четыре порции1 стакан крепкого мясного бульона2/2, стакана белого сухого вина1 ст. л. белого винного уксусаполовина небольшой луковицы1 веточка тимьяна1 небольшой лавровый лист1 ст. л. свежемолотого черного перца1 ч. л. кайенского перцасольПошаговое приготовлениеЛук очень мелко нарежьте и смешайте в сотейнике с вином, уксусом и черным перцем. Добавьте тимьян и лавровый лист.Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте, пока объем соуса не уменьшится до 1/1, . Влейте бульон, прокипятите в течение 2–3 мин. Немного остудите, затем протрите соус через сито. Добавьте соль и кайенский перец.
