Рецепт приготовления запеченного болгарского перца, маринованного в смеси красного винного уксуса и чеснока, с каперсами, петрушкой и ломтиками сыра Моцарелла. Это блюдо может стать как замечательной пикантной закуской, так и легким ужином. Если вы возьмете болгарский перец разных цветов, блюдо получится очень красочным и аппетитным.Количество порций: 15Простой рецепт запеченного болгарского перца с каперсами и Моцареллой американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 15 мин. Содержит всего 116 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 ч 15 минКоличество калории: 116 килокалорийКоличество порций: 15 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пятнадцать порцийсладких болгарских перцев — 6 Штуккрасного винного уксуса — 1/1, Стаканачеснока — 1 Зубчиксоль — По вкусусвежемолотый черный перец — По вкусуоливкового масла — 2 Ст. ложкикаперсов — 2 Ст. ложкипетрушки — 2 Ст. ложки (по желанию)сыра Моцарелла — 220 ГраммПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 200 градусов. Выложить болгарские перцы на большой противень, выстеленный алюминиевой фольгой, и запекать от 45 минут до 1 часа. Используя щипцы, переворачивайте болгарские перцы каждые 15 минут на один из четырех боков. Таким образом, перцы получатся равномерно прожаренными со всех сторон и не пригорят.Как только перцы будет готовы, накрыть противень другим листом алюминиевой фольги и дать остыть. Когда перцы остынут, удалить кожу и семена.Нарезать на полосы толщиной около 6 мм. Перемешать перец в миске с красным винным уксусом, измельченным чесноком и несколькими щепотками соли. Накрыть крышкой и дать оставить перец мариноваться на 1 час или на ночь (до 4 дней) в холодильник.Перед подачей выложить болгарский перец на тарелку. Добавить соль и молотый черный перец по вкусу. Полить перцы оливковым маслом, посыпать каперсами, измельченной зеленью петрушки и выложить ломтики сыра Моцарелла. Подавать с хрустящим хлебом и бокалом вина.
