Маринованная красная капуста на зиму

Простой рецепт маринованной красной капусты на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 171 килокалорий.

• Время подготовки: 24 ч
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 171 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Обед, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовка, закуска
• Технология приготовления: Маринование

Ингредиенты на десять порций

• 2,5 кг белокочанной капусты
• 6 лавровых листиков
• 1 ч. л. бутонов гвоздики
• 1 ч. л. черного перца горошком
• 1 ч. л. перца душистого горошком
• 1 головка чеснока
• 4 ст. л. уксуса
• 70 г неиодированной соли
• 70 г сахара

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте капусту секторами.
2. Очистите и разрежьте каждый зубчик чеснока на четыре части.
3. Выложите капусту и чеснок в глубокую емкость, добавьте гвоздику, лавровый лист и душистый перец. Полейте растительным маслом.
4. Для маринада в чистую кастрюлю налейте 1,5 л воды, добавьте соль, сахар, уксус, доведите до кипения.
5. Залейте горячим маринадом капусту. Остудите и оставьте примерно на сутки. Храните в холодильнике.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

За рецепт спасибо

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.