Béchamel – один из столпов французской кухни. И яйца, и рыба, и многие другие запеченные блюда буквально погибают без бешамеля. Не дадим им пропасть.Очень простой рецепт бешамели французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 63 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 63 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: Обед, УжинСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: СоусыОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на двенадцать порций4 ст. л. сливочного масла3 ст. л. муки350 мл молокасвеженатертый мускатный орехсоль, свежемолотый белый перецПошаговое приготовлениеВ сотейнике с толстым дном на среднем огне растопите масло, добавьте муку и, помешивая, обжарьте до золотистого цвета, 2–3 мин. Снимите с огня.Добавьте половину молока и энергично перемешайте. Влейте оставшеесямолоко, приправьте мускатным орехом, солью и перцем по вкусу.Верните на небольшой огонь и готовьте, помешивая, до загустения, 4–5 мин.
