Я много раз пробовала готовить сациви во всевозможных вариациях. Этим рецептом со мной поделился друг семьи, который все детство провел в Абхазии. В его семье сациви всегда готовили именно так. Попробуйте, это невероятно вкусно!Простой рецепт сациви из говядины домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 73 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 73 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На обед, На праздник, На Новый год, 23 февраляСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на пять порцийговядина — 1 кгорехи грецкие — 1,5 стак.чеснок (головка) — 0,5 шткинза (большой) — 1 пуч.хмели - сунели — 2 ст. л.мука кукурузная (можно заменить пшеничной) — 2 ст. л.масло сливочное — 30 гперец, соль (по вкусу)Пошаговое приготовлениеМясо варим на медленном огне 3 часа, периодически снимаем пену.Мясо вынимаем, режем бруском.Закладываем назад в бульон.Орехи, чеснок и кинзу рубим в процессоре, перекладываем в кастрюлю.Муку пассеруем на сливочном масле, немного разводим водой, добавляем в кастрюлю (огонь самый медленный), солим, перчим, добавляем хмели - сунели, мешаем, ждем первого «булька», выключаем огонь, накрываем крышкой.Это очень вкусно в горячем виде и бесподобно в холодном, когда густая подлива желируется. Мясо с подливой зачерпывают лавашом… ммм… с бокалом красного вина – мечта!
