Совсем недавно я приобрела мультиварку, и теперь почти все блюда готовлю в ней. Особенно хорошо идут заготовки. Например, кабачковая икра в мультиварке.Количество порций: 5-7Простой рецепт кабачковой икры в мультиварке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 214 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 214 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкиИнгредиенты на шесть порцийКабачки — 500 ГраммЛук репчатый — 2 Штуки (Луковицы средней величины. )Морковь — 2 ШтукиБолгарский перец — 1 ШтукаПерец Чили — 0,5 Штуки (Возьмите половину одного перчика. Но если вы не хотите делать икру острой, можете обойтись без него. )Томатная паста — 2 Ст. ложкиСоль — 1 Чайная ложкаСахар — 1 Чайная ложкаРастительное масло — 4 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеИтак, как приготовить кабачковую икру в мультиварке в домашних условиях? Вы убедитесь в том, что это очень легко!Для начала подготовим наши овощи. Возьмите морковь и лук, почистите их и нарежьте кубиками.Налейте в мультиварку растительное масло и первой добавьте морковь. Помешайте.Затем лук. Тоже помешайте.Оставьте овощи на режиме «Выпечка» на 20 минут. Периодически мешайте.Теперь займёмся другими овощами. Удалите серединку и семена у болгарского перца. Нарежьте его кубиками. Кабачок тоже кубиками. Чили мелко нашинкуйте.Как только прошло 20 минут и прозвенел сигнал мультиварки, отправляйте в неё остальные овощи. Перемешайте всё вместе и снова включите режим «выпечка» на 20 минут.После очередного сигнала добавьте в икру томатную пасту, соль и сахар. Помешайте. Поставьте мультиварку на режим «тушения» на 60 минут. Пусть овощи хорошенько потушатся и дадут сок.Когда наша кабачковая икра в мультиварке приготовилась, выложите её в миску. Вы увидите, что кусочки овощей остались целыми, они не разварились до состояния каши. Поэтому возьмите блендер и измельчите их.Наша кабачковая икра готова! Можно сказать, что это классический рецепт кабачковой икры, потому что так же можно приготовить её и на плите. Если вы хотите заготовить кабачковую икру на зиму, просто разложите её в горячем виде (с пылу с жару) по банкам. Закатайте их. Укройте одеялом и пусть они медленно остывают.Приятного аппетита!
