Каждая хозяйка в разгар периода сезонных овощей и фруктов старается заготовить впрок много вкусностей, для того чтобы и зимой можно было побаловать своих родных и близких разнообразием блюд на столе. Консервы с томатами очень популярны у многих хозяек. Кислота, присущая помидорам, позволят консервировать с добавлением минимального количества уксуса. Благодаря этому вкус готовых салатов и заправок получается более натуральным и ароматным. В этом рецепте я хочу подробно рассказать, как приготовить лук в томатной заливке на зиму. Особенность этой заготовки в том, что томатный соус готовится со свежих помидоров, благодаря чему вкус лука получается просто изумительным. Такой лук можно подавать как дополнение к картофелю или каше, в качестве салата. Также использовать для приготовления разнообразных супов, в виде заправки. Приготовьте и вы такой вкусный лук в ароматной томатной заливке.Количество порций: 4-5Простой рецепт лука в томатной заливке на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 42 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 42 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, КонсервацияИнгредиенты на двенадцать порцийПерец болгарский — 2 ШтукиЛук белый — 4 ШтукиПомидоры — 3 ШтукиУксус 9% — 1 Ст. ложкаСоль — 0,5 Чайных ложкиСахар — 1 Чайная ложкаПошаговое приготовлениеПодготовьте необходимые ингредиенты. Лук очистите от шелухи. Все овощи хорошо помойте.Если вы берете небольшие помидоры, то разрежьте их на четыре части, помидоры покрупнее - на восемь и сложите в сковороду. Добавьте соль, сахар и тушите на медленном огне под закрытой крышкой 20 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело. В конце добавьте ложку уксуса, прогрейте и снимайте с огня.Болгарский перец разрежьте пополам, удалите серединку с семенами и плодоножки. Нарежьте соломкой.Лук нарежьте полукольцами.В подготовленную стерилизованную банку сначала положите слой перца, где - то треть баночки, затем слой лука.Горячей томатной заливкой заполните банку с овощами. Прикройте металлической крышкой и поставьте стерилизовать. Баночки объемом 0,5 литра стерилизуйте 10 минут с момента закипания воды в кастрюле. По истечению времени достаньте баночку и плотно укупорьте. Переверните и тепло укутайте до полного остывания.Лук в томатной заливке на зиму готов. Храните в погребе или кладовой. Наслаждайтесь зимой отменным вкусом консервированного лука.
Лук в томатной заливке на зиму для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
