Простой рецепт рулетов из говядины с маринованным перцем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 219 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 219 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаТехнология приготовления: МаринованиеИнгредиенты на пять порцийговядина (филе) – 200 гсольбальзамический уксус – 2 ст. л.сахар коричневый – 2 ч. л.перец красный сладкий – 1 шт.перец желтый сладкий – 1 шт.лук репчатый – 1 шт.пучок укропамасло растительное – 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеГовядину отварить в кипящей подсоленной воде, 40 мин. Вынуть из кастрюли, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1 ч. Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Нарезать мякоть тонкой соломкой. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Укроп вымыть и обсушить. Отрезать жесткие части.Разогреть в сковороде масло, обжарить лук, 4 мин. Выложить перцы и готовить, периодически помешивая, еще 4 мин.Переложить лук и перцы в миску, дать остыть до комнатной температуры. Смешать уксус с сахаром и небольшим количеством соли и перца.Положить перцы с луком в контейнер, залить приготовленным маринадом. Оставить мариноваться на 30 мин.Холодную говядину тонко нарезать. Положить на каждый ломтик несколько полосок перцев, лук и по 2 веточки укропа. Свернуть рулетом и подать к столу.
