Очень простой рецепт брускетты с лососем, сливочным сыром и песто от Михаила Кукленко домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 106 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 106 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Завтрак, Ланч, Пикник, ПолдникСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаТехнология приготовления: СушкаНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на четыре порции1 чиабатта200–250 г слабосоленого лосося150 г мягкого сливочного сыра4 ст. л. песторостки зелени для украшенияПошаговое приготовлениеНарежьте хлеб ломтиками толщиной примерно 1,5 см и подсушите в тостере или в духовке.Смажьте теплый хлеб сыром, на него выложите рыбу, полейте песто, украсьте ростками трав.Вы можете сколько угодно экспериментировать с сортами хлеба и сыра для такой брускетты. Скажем, вместо мягкого сыра можете взбить брынзу со сливками, а вместо белой чиабатты попробуйте плотный ржаной хлеб с семечками. В принципе из рецепта с брускеттой вполне можно сделать постный рецепт, без животного белка. В этом случае для брускетты приготовьте начинку из печеных овощей: баклажанов, перца, лука и чеснока. В качестве намазки вместо сыра можно использовать либо густой песто из разной зелени с орехами и оливковым маслом (без сыра), либо мягкий «шелковый» тофу, смешанный с кунжутным маслом и соевым соусом.
