ГовядинаИндийские мотивы с рисом басматти

Непростой рецепт говядинаИндийских мотивов с рисом басматти домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 322 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 322 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• 600 г говядины
• 3 зубчика чеснока
• 200 мл сметаны
• 1 \2 ч. л. семен горчицы
• 1 \2 ч. л. хлопьев чилли
• 1 ч. л порошка карри
• 1 ч. л. куркумы
• 1 cт. л. картофельного крохмала
• 600 мл воды
• 5 ст. л. оливкового масла
• соль, чёрный перец
• ДЛЯ ГАРНИРА:
• 6 чашек воды
• 1 чашка риса басматти
• соль

Пошаговое приготовление

1. Говядину порезать на кусочки, посолить и поперчить.
2. Нагреть оливковое масло и обжарить на нём семена горчицы с хлопьями чилли на протяжении 2 минут.
3. Добавить говядину, чеснок( через чеснокодавку), куркуму и порошок карри и продолжать тушить 15 минут на среднем огне.
4. Развести крохмал в воде, залить этой смесью мясо и варить примерно 45 минут. Затем добавить сметану, хорошенько размешать и продолжить варить ещё 20 минут.
5. Подавать с рисом басматти.
6. Способ приготовления риса басматти( он был написан у меня на упаковке)
7. Воду довести до кипения, засыпать рис и продолжить варить 8-10 минут. Затем промыть кипящей водой и подавать.
8. Для лучшего вкуса рекомендуют перед варкой риса замочить его на 30 минут в холодной воде. Затем варить так же в кипящей воде, два раз уменьшая температуру

Это блюдо получилось на основе двух рецептов из моих книг по индийской кухне. Я планировала приготовить картофель по-индийски или картофель карри. Именно такие рецепты были у меня в книгах, но так как уже была разморожена говядина, пришлось из двух рецептов сделать один и ещё немного прифантазировать. Сначала хотела назвать рецепт Говядина по-индийски, но потом вспомнила что корова в Индии священное животное, и дабы индусы не ополчились, решила назвать рецепт ГовядинаИндийские мотивыс рисом басматти))) Для этого блюда используются разные специи и соус получается очень вкусным и насыщенным. К блюду я подавала рис басматти, я думаю он больше всего подходит к этому соусу и мясу .

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик говядинаиндийских мотивов с рисом басматти

 

замечательный рецепт! В моей семье любят говядинаиндийские мотивы с рисом басматти
Спасибо за прекрасную идею