Лососевый тартар

Непростой рецепт лососевого тартара домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 274 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• Малосольное(можно подкопчённое) филе лосося/сёмги
• креветки или шейки раков
• красная луковица
• пучок зелени (н - р: укропа, лука)
• соус табаско (пару капель)
• чуть горчицы(сладкой, не острой))
• сок лимона (или лайма)
• бальзамико
• молотый перец и соль (по вкусу и необходимости)
• Для украшения:
• салатная зелень
• помидорки - черри
• лук красный (или зелёный)
• оливки
• раковые шейки/креветки

Пошаговое приготовление

1. Филе лосося, креветки (шейки раков) и лук мелко порезать (или же лосось пропустить через мясорубку с крупными отверстиями), добавить мелко рубленную зелень, пару капель табаско, бальзамико, сок лайма, специи, можно также добавить чуть оливкого масла (я не добавляла, рыба и так была жирная) - всё хорошо перемешать.
2. Оформить можно на свой вкус и цвет. Я делала порционно: наполнить стаканчики(с пищевой плёнкой для удобства и на всякий случай, чтоб наверняка) или рюмочки полученной массой, утрамбовать, затем перевернуть на тарелочке и украсить зеленью, помидорками - черри, полукольцами красного лука.
3. Так же можно оформить, как мини - бутики - канапе - корзиночки и т. д. вырезать кружочки - квадратики из чёрного хлеба, смазать сливочным маслом, сверху - тартар, зелень, креветки.
4. Ну, а если без заморочек, сделал тартар - намазал на хлеб и. - закусил!

 

Именно лососевый тартар часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила