Аргентинский соус Чимичурри (Chimichurri)

Чимичурри (Chimichurri) — зелёный соус, подаваемый в Аргентине к жареному мясу и колбасам.

Непростой рецепт аргентинского соуса Чимичурри (Chimichurri) бразильской кухни. Пошаговый рецепт бразильской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 173 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 173 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Бразильская кухня
• Тип блюда: Соусы, Масла и жиры

Ингредиенты на десять порций

• Петрушка 50 г
• Кинза (кориандр) 50 г
• Чеснок дольки 4 шт.
• Лук красный 1 шт.
• Перец чили 1 шт.
• Оливковое масло 100 мл
• Белый винный уксус 10 мл
• Горчица чёрная (французская) 1 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Стейк рибай (350 г) 1 шт.
• Цуккини 200 г
• Помидоры Черри 100 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовить все ингредиенты.
2. Мелко порубить зелень.
3. Измельчить чеснок.
4. Мелко порезать лук.
5. Мелко порезать чили перчик.
6. Сложить все в измельчитель, добавить оливковое масло, винный уксус, соль, перец, французскую горчицу.
7. Измельчить до мелких кусочков (не доводя до пюре). Соус готов.
8. Это зеленый соус прекрасно сочетается с мясными блюдами(особенно стейками) и овощами гриль. Приятного аппетита.

 

@Ставицкая Т, аппетитно - чудо!