Сложный рецепт панны котта из цветной капусты с малосольным лососем и маринованной морковью домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 288 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 288 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порцийДля панна котты:300 г цветной капусты150 мл жирных сливок2 листа желатинасоль, черный перц по вкусущепотка мускатного орехаДля маринованной моркрви:1 морковь0,5 л воды70 мл уксуса70 г сахара1 ст. ложка соли1 лавровый лист3 горошка душистого перца3 горошка черного перца30 мл оливового масла ITLVа так же несколько ломтиков малосольного лососяПошаговое приготовлениеМорковь почистить, помыть, нарезать тонкими полосками.В кастрюле вскипятить воду, добавить специи, соль, сахар, масло и уксус, довести до кипения, выложить полоски моркови и снять с огня.Я оставила морковь в маринаде на ночь.Цветную капусту отварить до мягкости.Пластинки желатина замочить в холодной воде.Сливки нагреть и растворить в них набухший желатин.В чашу блендера выложить капусту, сливки, добавить соль, перец, мускатный орех. Взбить до состояния пюре.Полученную массу разлить по формам или бокалам. У меня силиконовые формы и бокал. Убрать в холод до полного застывания.Затем панна котту вынуть из силиконовых форм на тарелку. Рядом выложить кусочки лосося и пластинки моркови.Приятного аппетита!
