Сложный рецепт супа картофельного с мясными фрикадельками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 304 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 304 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на три порциикартофель 700-900 глук репчатый 100 гморковь 100 гпетрушка 25-30 гмасло сливочное 2 ст. ложкитомат - пюре 1 ст. ложкасоль по вкусуспеции по вкусузелень по вкусуДля фрикаделек:мякоть говяжья 300 глук 1-2 головкияйца 0,5 шт.вода 2-3 ст. ложкиперец молотый по вкусусоль по вкусузелень по вкусуПошаговое приготовлениеПриготовить суп картофельный.За 10-15 мин. до готовности супа опустить в него мясные фрикадельки.Можно сварить фрикадельки отдельно, а соединить их с супом при подаче.Для этого разделанные шариками по 12-15 г фрикадельки положить в глубокую сковороду, сотейник или кастрюлю, залить их горячим мясным бульоном или водой, или жидкостью от супа картофельного и варить 10-15 мин. при слабом кипении.Крепкий бульон, полученный от отваривания фрикаделек, следует слить и добавить в суп.Приготовление фрикаделек.Мясо говядины, баранины или свинины пропустить через мясорубку 2-3 раза, смешать с сырым мелко нарезанным репчатым луком, сырыми яйцами, водой, молотым перцем, солью, мелко нарезанной зеленью петрушки.Массу хорошо перемешать и сформовать из нее фрикадельки.
