Полезная и очень вкусная зимняя заготовка!вкусно, просто, быстроОбожаю тыкву и тыквенные заготовки. Ем её в любом виде. В бабушкиных кулинарных шпаргалках как-то обнаружила вкусный рецептик Тыква на зиму.Его можно использовать как отдельное блюдо, можно потушить с мясом или отварным с рисом, использовать как подливку. Чем-то смахивает на китайское блюдо.Простой рецепт заготовки тыквы на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 д. Содержит всего 71 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 10 дКоличество калории: 71 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на десять порцийТыква 1 кгБолгарский перец 200 грМорковь 500 грРастительное масло 0.5 стак. (200 мл)Лук репчатый 200 грПомидоры (крученые - 1 литр) 1 кгСахар 100 грСоль (без верха) 1 стол. л.Чеснок по вкусуПошаговое приготовлениеВсе нужно нарезать крупно, в виде брусочков. Поварить 30 минут. И за 5 минут до окончания варки влить 1 ст. л. уксусной эссенции. Затем разложить все в чистые сухие банки и закатать.Сначала кладу в кастрюлю лук и морковь, а сама в это время продолжаю нарезать тыкву. Потому что морковь с луком лучше потушить (но не жарить) чуть подольше, иначе морковка может остаться жестковатой. На свой вкус меняю немного пропорции, моркови кладу поменьше, а тыквы и перца добавляю побольше. Вместо перекрученых помидоров можно положить жидкой томатной пасты или готового кетчупа.
