Лазанья с тыквой, пореем и колбасками

Непростой рецепт лазаний с тыквой, пореем и колбасками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 94 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 94 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Лазанья свежая - 250 г
• Сыр крешенца или страккино - 300 г
• *
• Для соуса:
• Лук - порей - 1 шт.
• Тыква очищенная - 500 г
• Колбаски (или свиной фарш) - 250 г
• Вода - 100 мл
• Соль
• *
• Для соуса бешамель:
• Мука - 50 г
• Масло сливочное - 50 г
• Молоко - 700 мл
• Соль
• Мускатный орех

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить лазанью с тыквой: Лук порей нарезать тонкими колечками и обжарить на небольшом количестве растительного масла.
2. Измельченные домашнии колбаски добавить к порею и тоже обжарить.
3. Тыкву очистить и нарезать маленькими кубиками. Тоже обжарить. Посолить, долить немного воды и тушить до готовности.
4. Готовим соус бешамель: в кастрюльке растапливаем сливочное масло. Всыпаем муку, тщательно размешиваем. Вливаем теплое молоко и доводим до кипения, все время размешивая! Добавляем соль, мускатный орех. Варим буквально 3 минуты на очень маленьком огоньке. Размешивать постоянно. Для этого блюда соус должен быть жидковатым.
5. Дно огнеупорной формы смазать маслом. Выложить немного овощного соуса с колбасками и соуса бешамель. Выложить пласт лазаньи. Я в этот раз использовала свежую лазанью, она не нуждается в предварительной подготовке.
6. Теперь слой соуса из тыквы и колбасок.
7. Выкладываем кусочки мягкого сыра.
8. Теперь соус бешамель. Повторяем слои.
9. У меня получилось 6 слоев. На верхний слой сыр помещать не нужно!
10. Я в этот раз пренебрегла золотым правилом (оставалось немного сыра и решила его пристроить) вот лазанья и подгорела!!! Запекать лазанью с тыквой при 200 градусов около 25-30 минут.
11. Пришлось верхний слой удалить. Лазанья с тыквой готова. Приятного аппетита!

Я использовала сыр крешенца (страккино). Вы можете заменить его другим молодым, мягким коровьим сыром. Я в этот раз использовала свежую лазанью, она не нуждается в предварительной подготовке. Если же вы выбрали «сухой» вариант, ее следует предварительно отварить 3-4 минуты в соленой воде с каплей растительного масла. Выложить пласты на кухонное полотенце не внахлест, чтобы не слиплись. Также можно легко приготовить пластины для лазаньи в домашних условиях. Для 300 г пасты понадобится 300 г муки и 3 яйца, соль. Замесить крутое тесто и дать ему постоять полчасика под кухонным полотенцем. Далее раскатываем тонко тесто (муки не жалеть) и нарезаем крупными прямоугольниками.

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик лазаний с тыквой, пореем и колбасками.
s_polli, спасибо!!!