Грушевый джем с лимоном и кардамоном

Очень простой рецепт грушевого джема с лимоном и кардамоном домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 47 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 47 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на пять порций

• Груши — 2 кг
• Сахар — 500 г
• Кардамон — 1 ч. л.
• Лимон — 1 шт.
• Вода — 150 г

Пошаговое приготовление

1. Джем получается кисло - сладким, ароматным, с пикантной кардамоновой ноткой. Остывший джем желируется, как мармелад.
2. Груши вымыть, очистить от кожицы.
3. Натереть груши на крупной тёрке. Это удобно делать натирая грушу со всех сторон, переодически поворачивая. У вас в руках останется серединка с семечками. Из этих серединок и кожуры можно сварить компот.
4. Грушевую массу поместить в кастрюлю с толстым дном, добавить сок и цедру одного лимона, сахар и воду.
5. Варить, периодически помешивая, до тех пор, пока джем не станет мягким и не приобретёт карамельный оттенок, примерно, 30 мин.
6. Добавить растёртые в ступке зёрнышки кардамона, поварить 5 мин.
7. Джем готов! Разложить по чистым сухим баночкам и закатать.

Джем получается кисло-сладким, ароматным, с пикантной кардамоновой ноткой. Остывший джем желируется, как мармелад.