А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета)

подробное описание в пошаговых фотографиях.

Очень простой рецепт а мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 319 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 319 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• тесто смотрите здесь

Пошаговое приготовление

1. из одного маленького кусочка теста скатываем жгутик (будем делать булочку)
2. связать жгут узлом
3. концы подвернуть под низ.
4. Взять 4 кусочка теста и скатать жгуты (будем делать «хал»)
5. складываем жгуты крестиком
6. Теперь будем плести! Правой рукой берем за верх, одновременно левой рукой за низ и верх опускаем, а низ поднимаем. Главное при повторении запомнить руки где какая находиться.
7. Теперь правой рукой за левый жгут, а левой над правой за правый жгут и вернуть руки в исходное положение, перекрестив жгуты (прям зарядка получается)
8. повторяя операции вышеуказаные, получили ХАЛ
9. теперь делаем плюшки. Кусочек теста разминаем в лепешку. Смазываем ее растопленным сливочным маслом или растительным маслом. Сверху присыпаем сахаром.
10. скатываем в тугой рулетик и выкладываем швом вверх.
11. складываем рулетик пополам и слегка прижимаем
12. разрезать по сгибу не дорезая до конца
13. разворачиваем разрезы
14. так же можно сделать тройную плюшку, разрезая сгиб на две части не до конца.
15. разворачиваем края и центр
16. а теперь делаем пирожок. Берем кусочек теста, делаем из него лепешку и в центре ножиком делаем 3 надреза
17. в центр кладем начинку, она может быть разной маковой (как у меня), термостойкое повидло, картофель и др.
18. лепим пирожок
19. готово. не забываем перед выпечкой ставить на расстойку минут на 30, затем смазываем взбитым яйцом.
20. приятного аппетита!
21. .

Секреты, которые наверняка всем известны: 1. При работе с тестом смазывайте стол и руки растительным маслом (слегка, а затем по необходимости). 2. В печь через 7-10 мин выпечки изделий на противне я ставлю глубокий противень с водой, чтоб не горел низ. 3. Если выпекаю в форме, то хватает сковороды с водой, поставленной на низ духовки, но чтоб ровно под формой! 4. Температура при выпечке вначале 200 град., затем, через 7-10 мин. повышаем до 240 град., когда вода в противне или сковороде закипит, температуру снижаем до 180 град., за 5 мин до окончания выпечки можно заново увеличить температуру. 5. Изделия из дрожжевого теста ставлю выпекать только в хорошо разогретую духовку. 6. Выпечка около 30 минут. 7. Необходимо следить, чтоб вода, которая стоит внизу, не выкипела. Если что, подливать.