Яичница в перце

Простой рецепт яичницы в перце грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 209 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 209 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Завтраки
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на девять порций

• перец болгарский (сладкий и сочный) 1 шт.
• яйца куриные 3 шт.
• соль по вкусу
• перец черный по вкусу
• масло растительное
• зелень (для украшения)

Пошаговое приготовление

1. Отрезать от перца поперек 3 кружочка толщиной 0,5 см.
2.  На сковороде разогреть немного масла, выложить кружочки, вылить в них яйца, стараясь расположить желток по центру.
3.  Пока белок жидкий, желток можно поправить с помощью лопатки.
4.  Действовать аккуратно, чтоб желток остался целым.
5.  Жарить на очень слабом огне, для того, чтоб яйца остались нежными, а перец не пригорел.
6.  Аккуратно с помощью лопаточки перенести яичницу на тарелку.
7.  Можно украсить зеленью, или вырезать листики из огурца.
8.  Подавать сразу.
9.  Солить, перчить по вкусу.