Очень простой рецепт цукатов из апельсиновых корочек домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1.5 часов. Содержит всего 149 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество калории: 149 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на четыре порцииЦедра апельсиновая 200 г.Сахар 1.5 стак.Вода 2 стак.Пошаговое приготовлениеПредлагаю вашему вниманию ароматные и мягкие апельсиновые цукаты. Буду использовать апельсиновые корочки и сахар.Я использовала цедру из четырех апельсин. Корочки хорошо мою под проточной водой. Нарезаю кусочками. Можно квадратиками или полосочками. Нарезаю кухонными ножницами, очень удобно. У меня получилось два стакана корочек. Заливаю холодной водой, ставлю на огонь. Воды наливаю чуть выше апельсиновых корочек. Довожу до кипения, закрываю крышкой и кипячу 15 минут на среднем огне. После чего откидываю на дуршлаг, промываю теплой водой. Опять заливаю водой и таким же образом прокипячу еще три раза.Дальше воду хорошо сливаю и ввожу сахар.Варю на слабом огне, пока не испарится вода, которая выделяется из апельсиновых корочек.После испарения воды корочки начинают вариться в оставшемся сахарном сиропе. Варю минут двадцать. Потом процеживаю через дуршлаг. Сироп не выливаю, он может еще пригодиться.Корочки выкладываю на сковороду или любую другую подходящую форму. Форму застелила пергаментом. Отправляю в горячую духовку на 200 градусов на минут 15-20. Дверцу духовки оставила приоткрытой. Они очень быстро подсушиваются и не липнут к рукам.Цукаты из апельсиновой цедры готовы. Получаются мягкие, вкусные, совсем без горечи цукаты.
