Простой рецепт песто из рукколы и грецких орехов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 43. Содержит всего 399 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 43Количество калории: 399 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринады, Вегетарианская еда, Соус «Песто»Ингредиенты на четыре порцииРуккола 140 гТолченые грецкие орехи 65 гОливковое масло extra virgin ½ стаканаТертый сыр пармезан 60 гЧеснок 6,5 зубчикаСоль ½ чайной ложкиПошаговое приготовлениеРазогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте 6 зубчиков чеснока, не очищая от кожицы. Подрумяньте до золотистого цвета. Охладите и очистите.Снова разогрейте сковороду и обжарьте орехи до золотистого цвета. Охладите.В блендере смешайте листья рукколы, удалив стебли, орехи, мелко нарезанный жареный чеснок и измельченный 0,5 зубчика свежего. Добавьте соль и измельчите до однородной массы.Постепенно введите оливковое масло, снова взбейте. Переложите песто в миску и добавьте пармезан. Перемешайте.
