Простой рецепт конфитюра из перца к мясным блюдам домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 255 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество калории: 255 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на одиннадцать порций500 гр мясистого сладкого перца одного окраса (или красного, или желтого)250 гр. сахара120 гр. ароматного уксуса (я делала с бальзамическим, думаю, что пойдет и яблочный),1/1, ч. л. соли1 ч. л. сухого розмарина1 лавровый листик1/1, ч. л. смеси перцев или просто черный молотый перeцПошаговое приготовлениеПерец очистите от семян, вымойте, разрежьте вдоль на 4 части и поперек нарежьте соломкой толщиной около сантиметра.Положите в сковороду.Добавьте сахар, уксус, соль, сухой розмарин, лавровый листик.С момента закипания варите около 20 минут, не мешая, а потряхивая сковородой, и следя за тем, чтобы не слишком закарамелился перец.Как только увидите, что весь уксус выпарился, а соус стал тягуче - сиропным, выключайте.Добавляйте смесь перцев или просто черный молотый перeц.Охладите и подавайте к мясу или печени.Случилось у меня несчастье - сгорел монитор. Есть у нас и второй комп, внука, с него я сейчас и печатаю. Вот только фотки я могу обрабатывать только на своём компе. Сварила я этот конфитюр, сфотала. Получился он вкусный, остренький, а какой яркий, прямо алый! Как только разживусь новым монитором, сразу добавлю фото.
