Очень простой рецепт соуса с красным перцем от шефа Пола Гейлера домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 302 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 302 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринадыИнгредиенты на четыре порцииСвежий красный перец 2 штукиСливочное масло 40 гОвощной бульон 200 млТимьян 1 стебельСливки 35% - ные 100 млПошаговое приготовлениеПерцы очистить от семян и нарубить.Положите перцы в сотейник с 1/1, масла. Накройте крышкой и тушите, пока перцы слегка не размягчатся.Добавьте воду или бульон и тимьян, дайте закипеть.Убавьте огонь и дайте покипеть без крышки 15-20 минут. Удалите тимьян.Перелейте смесь в кувшин блендера и измельчите в гладкое пюре.Продавите через сито обратно в сотейник.Доведите до кипения, затем вбейте сливки, оставшееся масло и приправьте.Этот соус хорошо идет с рыбой, овощами и пастой.
