Простой рецепт профитролей с красной икрой и сливочным маслом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 345 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 345 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийМолоко 1 стаканСливочное масло 100 гПшеничная мука 1 стаканЯйцо куриное 3 штукиСоль по вкусуКрасная икра 100 гПошаговое приготовлениеДобавить в молоко кусочки масла. Довести молоко до кипения на медленном огне, следить, чтобы все масло растаяло.В кипящее, на медленном огне молоко, постепенно всыпать муку, При этом постоянно помешивать, пока вся мука не разойдется и тесто не загустеет. Тесто немного остудить.Добавить в тесто яйца, по одному, тщательно размешивая каждый раз.Влажными руками сформировать шарики с грецкий орех и выложить на смазанный маслом противень, оставляя промежутки 2 см.Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Огонь большой не делать и духовку не открывать, иначе профитроли не поднимутся.У готовых профитролей срезать макушку или разрезать на равные половинки. В каждую половинку положить немного сливочного масла и икру. Уложить на тарелку и подать к столу.Чтобы молоко не пригорало, в кастрюлю с молоком налейте немного воды.
