палендвица вяленая

Простой рецепт палендвицы вяленой белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за 1 минут. Содержит всего 168 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 минут
• Количество калории: 168 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Вырезка мясная свинная - идет с двух сторон вдоль хребта
• Соль
• Перец черный молотый
• Перец душистый молотый
• Кориандр молотый
• Тмин семенами
• Лаврушка - измельченная

Пошаговое приготовление

1. Свинную вырезку натереть отдуши крупной солью и специями.
2. Сложить в тазик, придавить грузом и поставить в прохладное место для просолки, пропитки запахами.
3. Через 2-3 дня завернуть мясо в марлю и обматать нитками - чтобы специи оставались на мясе.
4. Подготовленные куски палендвицы подвесить на кухне, или в другом проветриваемом помещении под потолок.
5. Через 7-10 дней палендвицу можно употреблять.
6. Великолепная мясная ароматная закуска к Новому Году и Рождеству!

Это натуральный мясной деликатес своего приготовления. Нарезать наискосок, не толсто. По-видимому, в разных регионах эту часть свиньи называют по разному. В Беларуси готовый продукт называют-полендвица, палендвица, паленгвица и т. д

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт палендвицы вяленой!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.