Очень простой рецепт томатного сока с болгарским перцем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 26 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 26 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КонсервированиеИнгредиенты на одну порциюПомидор 3 кг.Перец сладкий болгарский 500 г.Поваренная соль 1 ст. ложкСахар 2 ст. ложкПошаговое приготовлениеДля того, чтобы сделать запас на зиму томатного сока, вам понадобится только помидоры, болгарский перец сладкий, и мясорубка с насадкой для томатного сока, банки, крышки и закаточный ключ. Сложного ничего, все просто и достаточно быстро. Моя мама всегда закатывала сок с перцем, на мой взгляд перец придает особенный, приятный вкус томату. Попробуйте, может и вы так будете закатывать сок?Сладкий болгарский перец нужно тщательно вымыть, удалить плодоножки и семена.Помидоры вымыть, дать стечь воде. Крупные помидоры порезать на четвертинки. Обязательно удалить порченные места, вырезать ножом.Согласно инструкции нужно собрать мясорубку, у меня электрическая, что еще ускоряет процесс. Ставим мисочки для сока и отходов. Закладываем помидоры, включаем машинку и поехали. Собираем сок томатный.Когда мисочка наполниться - переливаем сок в эмалированную глубокую кастрюлю.Сладкий перец болгарский нужно порезать тонкой соломкой.Соединяем томатный сок, болгарский перец, соль, сахар и ставим на огонь. Доводим до кипения, варим под крышкой 10 минут, пену собрать, выбросить.Сок готов. За это время у вас уже должны быть готовы стерильные баночки и крышки.Разливаем сок в горячие банки, накрываем стерильными крышками и под ключ. Банки переворачиваем до полного остывания. Хранить в прохладном месте.Сок готов.
