Простой рецепт цветной капусты в соусе бешамель домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 463 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 463 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииРастительное масло 2 столовые ложкиЦветная капуста 500 гМолоко 1 лПшеничная мука 2 столовые ложкиСоль по вкусуСметана 15% - ная 150 гТертый сыр пармезан 100 гМолотый черный перец по вкусуМолотый мускатный орех по вкусуПошаговое приготовлениеКапусту отварить в подсоленной воде.Разогреть глубокую сковороду с растительным маслом, насыпать туда муку, 1–2 минуты обжаривать муку, все время помешивая. Затем, убавив огонь, начать добавлять туда постепенно молоко, быстро размешивая. Сначала получаются такие сухие крошки, туда добавить еще молока, размешать. И так повторять, пока начнет получаться соус наподобие сметаны.Все это время сковородка стоит на небольшом огне. Потом туда же добавить сметану, посолить, поперчить. Добавить чуть мускатного ореха, снять с огня (все приготовление соуса занимает около 10–15 минут).В форму (керамическую или стеклянную) положить отваренную капусту, разобранную на соцветия, сверху полить соусом, посыпать толстым слоем тертого сыра и поставить в заранее нагретую духовку, пока сыр не расплавится и не приобретет красивый золотистый цвет.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - k_sofiya ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
