Несложный рецепт начинки с капустой для пирожков (постные пирожки - булочек с капустой) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 234 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 234 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БулочкиИнгредиенты на двенадцать порцийПроизвольное соотношение продуктов, у меня:белокачанная капуста - 1 крупный качанлук репчатый - 2 штморковь - 1 шттомат - 3 ст. лИзюм - 100 грсоль, сахар, перецрастительное маслотесто любое, у менядрожжевое постное - прим. 800 гр( )Пошаговое приготовлениеТакую начинку (а ее можно использовать и как самостоятельное блюдо) мне подсказала бывшая сотрудница, татарочка по происхождению. Не знаю, является ли это национальной кухней, но ее подсказка - изюминка в буквальном смысле слова, мне пришлась по душе.Тушим любимым способом капусту. Я это делаю так: на дно казанка наливаю масло и хорошенько разогреваю его.Крошу все овощи.Делаю в казанке зажарку из лука и моркови.Добавляю в казанок к зажарке капусту и с пол - стакана воды.Помешивая, тушу до момента, когда капуста станет помягче и уменьшится в размерах.Теперь добавляю томат, вымешиваю, по вкусу добавляю соль, сахар, перец и тушу, помешивая, до готовности.В готовую капусту добавляю изюм, перемешиваю и выключаю огонь.Как самостоятельное блюдо замечательно и в холодном, и в горячем виде. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -Пирожки можно и печь и жарить. Я отщипываю понемногу теста, делаю пирожки с остывшей начинкой и укладываю или на противень, или в формочки, смазанные маслом.Выпекаются примерно 20-30 минут в зависимости от свойств духовки.Эти пирожки предназначались для воскресного выезда на природу, поэтому в разрезанном виде фото отсутствуют.Булочки получаются с очень пикантной изюминкой.Приятного аппетита!
