Соус из голубики с пряностями

Простой рецепт соуса из голубики с пряностями домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 47 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 47 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• сахар – щепотка
• 1 ст. л. томатного пюре
• 2 горошины душистого перца
• гвоздика
• щепотка морской соли
• 500 г голубики
• рафинированное растительное масло

Пошаговое приготовление

1. Голубику перебрать, промыть и обсушить. Томатное пюре размять с сахаром в однородную массу. Пряности и соль насыпать в ступку, растолочь пестиком.
2. Разогреть на сковороде или в сотейнике 1–2 ст. л. растительного масла, высыпать смесь пряностей и готовить на слабом огне 1 мин. Положить томатное пюре.
3. Готовить, пока не закипит. Всыпать голубику, увеличить огонь до максимума. Продолжать готовить, интенсивно перемешивая, пока ягоды не дадут сок. Снять с огня, переложить в блендер и размолоть на минимальной скорости.
4. Не выключая мотора, тонкой струйкой влить еще немного масла – от 1 до 3 ст. л., в зависимости от того, насколько сухие ягоды. Хорошо подходит к куриным грудкам - гриль.

 

кстати, когда я первый раз попробовала соус из голубики с пряностями, подумала:

 

Как это должно быть вкусно!!!!