Домашнее жаркое по-украински

Непростой рецепт домашнего жаркого по-украински домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 288 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 288 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Свинина - 200 г
• Картофель - 300 г
• Морковь - 100 г
• Лук - 100 г
• Вода - 150 мл
• или Бульон - 150 мл
• Масло растительное - 4 ст. ложки
• Соль - 0,75 ч. ложки
• Перец черный горошком - 3-5 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Зелень петрушки - 4-5 веточек
• Чеснок - 2 зубка

Пошаговое приготовление

1. Подготовить продукты для жаркого по - домашнему.
2. Как приготовить жаркое по - домашнему: Мясо нарезать небольшими кусочками. (размером с половину спичечного коробка).
3. Разогреть 1 ст. ложку масла. Выложить мясо, поджарить его, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета (10 минут). Затем убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и слегка потушить мясо еще 5-7 минут).
4. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками со стороной 3-4 см.
5. Морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками со стороной 1 см
6. Лук очистить, вымыть, нашинковать.
7. На сковороде разогреть 3 ст. ложки растительного масла. Выложить овощи.
8. Нарезанные кубиками картофель и морковь пожарить с репчатым луком на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (10 минут).
9. Затем в казан или кастрюлю выложить слоями мясо и овощи.
10. Залить небольшим количеством бульона или воды.
11. Положить перец, лавровый лист, накрыть крышкой и тушить жаркое по - домашнему 20-30 минут. В конце посолить.
12. Чеснок очистить, петрушку мелко нарезать.
13. Чеснок растереть с зеленью петрушки.
14. Жаркое по - домашнему готово. При подаче посыпать жаркое петрушкой, растертой с чесноком.