Булгур с капустой и мясом

 Вкусное,  сытное блюдо из булгура, рубленой свинины, квашеной  и свежей капусты.

Непростой рецепт булгура с капустой и мясом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 331 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• Булгур — 180 г
• Капуста белокочанная — 250-300 г
• Капуста квашеная — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Свинина (рубленая) — 350 г
• Соль (по вкусу)
• Сахар — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Лавровый лист — 1-2 шт
• Масло растительное
• Вода — 2,5 стак.

Пошаговое приготовление

1. Квашеную капусту промыть, порубить. Обжарить на растительном масле, добавить сахар, потертые на средней терке помидоры, тушить до мягкости. В другой посуде, желательно толстостенной, нагреть масло, добавить рубленную свинину ( или мелко порезанную), обжарить. Добавить порезанный полуколцами лук и потертую на крупной терке (или порезанную соломкой) морковь, обжарить до золотстого цвета. Свежую капусту потереть на крупной терке или нашинковать и порубить помельче. Добавить к мясу и моркови с луком, обжарить. Добавть булгур и воду. Доводиим до кипения.
2. Посолить ( с учетом, что будем добавлять квашенную капусту).
3. Готовим на небольшом огне до готовности булгура, примерно 20-25 минут. Добавляемквашеную капусту, лавровый лист, тушим минут 5, снимаем с огня. Даем постоять минут 40, накрыв сложенным в несколько слоев полотенцем, т. е.
4. ставим под шубуПриятного аппетита!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант булгура с капустой и мясом ещё не пробовала