Рагу из риса, овощей и креветок

Непростой рецепт рагу из риса, овощей и креветок домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 103 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Креветки крупные (чищеные) - 600 г
• Капуста брокколи (разобранная на соцветия) - 4 стакана
• Перец болгарский красный (рубленый) - 1 шт.
• Вода - 1,75 стакана
• Рис - 1,5 стакана
• Масло арахисовое (жареное) - 2 ст. л.
• Имбирь свежий (измельченный) - 1 ч. л.
• Чеснок (измельченный) - 3 зубка
• Бульон куриный - 0,5 стакана
• Соус соевый - 3 ст. л.
• Крахмал кукурузный - 1 ч. л.
• Миндаль жареный (рубленый) - 0,25 стакана
• Лук зеленый (рубленый) - 0,25 стакана

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить овощное рагу с рисом и креветками:
2. В сотейник налить 1,5 стакана воды, довести до кипения. Высыпать в кипящую воду рис, накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности. Снять с плиты, дать отдохнуть минут 5. Высыпать рис на плоское блюдо или небольшой противень, поместить в морозилку.
3. В миске для микроволновой печи смешать 1/1, стакана воды, брокколи и болгарский перец, поместить в микроволновку и готовить овощи до полу - мягкого состояния.
4. На среднем огне разогреть большую сковороду, налить 1,5 ч. ложки масла, выложить чеснок и имбирь, готовить, помешивая, около 1 минуты.
5. Увеличить под сковородой огонь до средне - сильного, выложить в сковороду креветки, жарить до розового цвета со всех сторон, около 4 минут. Переложить креветки на тарелку. Достать рис из морозилки.
6. В той же сковороде на средне - сильном огне разогреть еще 1,5 ст. ложки масла, высыпать на сковороду рис, готовить, помешивая, около 3 минут. В миске смешать соевый соус, бульон и крахмал, хорошо размешать. Ввести эту массу в рис, туда же выложить креветки и брокколи с перцем, готовить, помешивая, около 1,5 минут. Готовое блюдо посыпать миндалем и зеленым луком. Подавать овощное рагу с рисом и креветками сразу же.