Ньокки - это известные итальянские клёцки, которые в традиционном варианте готовятся из обычного картофеля. Мы предлагаем вам немного поэкспериментировать и приготовить их сладкого картофеля.Очень простой рецепт ньокков из сладкого картофеля итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 165 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 165 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: 2 часаСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на семь порцийБатат 600 гКартофель 300 гМука 300 гСоль, перец по вкусуПармезан по вкусуПошаговое приготовлениеКартофель и батат поместить на противень и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Дать немного остыть.Затем картофель и батат очистить и размять до состояния пюре, немного посолить.В пюре постепенно всыпать муку до формирования однородного теста. Слепить из него колбаску толщиной не более 2 см. Острым ножом нарезать на небольшие ньокки длинной примерно также в 2 см. Каждый придавить вилкой, чтобы появилась рельефность и слегка обвалять в муке.Отварить ньокки в кипящей подсоленной воде 1 минуту. Подавать в качестве гарнира, посыпав, например, пармезаном и немного поперчив.
