Простой рецепт гогошар маринованных с мёдом болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 0 минут. Содержит всего 155 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 0 минутКоличество калории: 155 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порцийГогошары 5 кгУксус 0,5 лМасло раст. 0,5 лВода 0.5 лСахар 0,2 кгСоль, чеснок, черный перец, лавровый лист, острый перец чили -по вкусу.Мёд 0.1 кгПошаговое приготовлениеПодготовить гогошары - помыть, очистить от семян и внутреннихперегородок, разрезать на две части, крупные на 3-4.Из перечисленных выше ингридиентов подготовить маринад,желательно в толстостенной посуде, обычно казанок.Когда маринад закипит, опустить в него гогошары. Проваритьдо изменения цвета. Излишняя варка приводит к ухудшению ка -чества, гогошары теряют упругость.Горячими выложить в подготовленные банки, залить маринадом в котором они варились. Закатать обычным порядком. Укутать в тёплое примерно на 8-10 часов.Время пропаривания в маринаде подбирается опытным путём, зависит от толщины стенок перцев и степени зрелости. Хранение закаток в прохладном месте улучшает их качество.
