Тальятелле - это домашняя лапша, приготовленная на основе яиц и муки. А пробовали ли вы когда-нибудь приготовить такую пасту своими руками? Оказывается, это очень просто, быстро, а главное, вкусно.Непростой рецепт домашних тальятелле с грибами и сливками итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 115 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 115 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: 1 часСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на четыре порцииМука пшеничная 00 350 гМука Semola 150 гЖелтки 12 шт.Яйцо куриное 2 шт.Соль 10 гЛук репчатый 500 гГрибы белые с/м 500 гШампиньоны свежие 1 кгСливки 33% 500 млВино белое 200 млСыр пармезан 600700 гТимьян 30 гБульон 300 млПошаговое приготовлениеТесто: муку просеять, смешать в миске с яйцами и желтками, добавить воду, посолить. Вымешивать до однородной консистенции. Накрыть пленкой и дать постоять 20 мин. Раскатывать через валики или скалкой, постепенно уменьшая толщину теста, потом нарезать на пасту желаемой толщины и длины. Отварить пасту до состояния аль денте (на зубок).Соус: нарезать и обжарить грибы и лук, влить вино, выпарить, добавить бульон и сливки.Смешать готовые тальятелле с соусом, посыпать тертым пармезаном и украсить тимьяном. Приятного аппетита!
