Сациви (мой вариант)

Несложный рецепт сациви (мой вариант) грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 176 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 176 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• 1 курица средняя
• Соус:
• 1 литр бульона
• 1 ст. грецких орехов
• 5-6 луковиц
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. муки
• 2 ч. л. хмели - сунели
• 1 щепотка шафрана(для цвета)
• Масло растительное - кукурузное брала

Пошаговое приготовление

1. Курицу отварить в воде без соли и специй
2. Нарезать на небольшие кусочки
3. обжариваем на масле и складываем в глубокую миску или супницу
4. Обжариваем лук до золотистого цвета
5. Готовим соус из расчета литр бульона на одну курицу.
6. Стакан очищенных грецких орехов +лук обжаренный пропускаем через мясорубку
7. добавляем к орехам и луку натертый зубчик чеснока
8. столовую ложку муки, две чайные ложки хмели - сунели и можно добавить щепотку шафрана для цвета.
9. Все это хорошенько перемешиваем, осторожно добавляя тепловатый бульон от курицы, все время помешивая. Разводить до получения однородной массы с консистенцией не слишком густой сметаны и вылить в кипящий остаток бульона, опять - таки помешивая.
10. Когда закипит, снять с огня и залить этим соусом курицу. Остудить и поставить на сутки в прохладное место, а лучше в холодильник.
11. можно есть как холодным, так и горячим.
12. Желательно, чтоб сациви получился густым

Готовила впервые, подруга только вернулась из Батуми с кучей рецептов.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить сациви (мой вариант),
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!