Очень простой рецепт сушёной воблы рыбной кухни. Пошаговый рецепт рыбной кухни с фото для приготовления дома за свыше 2 часов. Содержит всего 79 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество калории: 79 килокалорийКоличество порций: 50 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Рыбная кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пятьдесят порцийВобла 5 кг.Поваренная соль 1 кг.Пошаговое приготовлениеКаждый человек знает что сушёная вобла лучшая закуска к пенному. Кроме того рыба сохраняет все полезные свойства. Этот процесс хоть и долгий, но того стоит.Свежую крупную воблу необходимо помыть. Затем воблу щедро посыпать солью. Соль для этого лучше использовать крупную. Воблу плотно уложить в кастрюлю и придавить камнем. И поставить в прохладное место на пять дней. После этого рыбу надо тщательно промыть и положить в воду вымачиваться в течении 6-8 часов.Сливаем воду, обязательно промокнуть воблу бумажным полотенцем. Затем воблу надо нанизать на тонкую верёвочку через жабры или глаз. И повесить сушить шесть дней в проветриваемом помещении. Приятного аппетита!!!
