Простой рецепт хариссы с вялеными помидорами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 576 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 576 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринадыИнгредиенты на одну порциюКрасный перец чили 7 штукСемена кумина (зира) 1 чайная ложкаМолотый кориандр 1 чайная ложкаТоматная паста 1 столовая ложкаЧеснок 4 зубчикаВяленые помидоры в масле 3 штукиСоль по вкусуОливковое масло 2 столовые ложкиПошаговое приготовлениеВ разогретой до 180 градусов духовке запеките чили в течение 20–30 минут до образования пузырьков, накрывать не нужно. Если пузырьки чуть подгорят, ничего страшного.Выньте из духовки, снимите кожицу, удалите семена, плодоножки и черенок.В ступке растолките семена зиры, нарубите мелко чеснок или измельчите с помощью чеснокодавилки. Смешайте в блендере чеснок, перец, зиру, кориандр, вяленые томаты, томатную пасту и соль до получения достаточно однородной пасты.Переложите получившуюся пасту в баночку, залейте сверху оливковым маслом и поставьте в холодильник. Добавляйте в соусы, маринады и супы. Паста будет храниться около месяца.
