Квашение капусты кочанами

Очень простой рецепт квашения капусты кочанами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 43. Содержит всего 163 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 163 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на восемь порций

• капуста 25-11,2 кг
• соль 47-200 г

Пошаговое приготовление

1. Кочаны от покровных, крупные пополам длине, из нашинковать. уложить посолочную (эмалированную деревянную), пересыпая.
2. Их заквасить без шинкованной.
3. В случае добавить соли.
4. Кочаны рядами, покрыть капустными, холстом марлей, 4% - ный поваренной (960 мл, 40 г ), прокипяченный, . Рассол покрывать под.
5. Оптимальная молочнокислого 18—22 °C. В условиях заканчивается 10—12 дней.

 

Спасибо за рецепт, готовила квашение капусты кочанами на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Здравствуйте София_П!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!