Сациви по-домашнему

Несложный рецепт сациви по-домашнему грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• филе куриное (сырое) - 900 г
• миндальное (грецкого ореха) масло - 50 г
• зерна граната - 20 г
• грецкий орех - 400 г
• лук репчатый - 200 г
• чеснок - 1 зубчик
• аджика - 10 г
• гранатовый сок - 15 г
• хмели - сунели - 1 г
• куриный бульон - 1000 мл
• соль

Пошаговое приготовление

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде до мягкости и нарезать на кусочки примерно 2 х2 см.
2. Грецкие орехи перебрать, промыть в теплой воде 5-7 минут. Репчатый лук нарезать ломтиком, обжарить на растительном масле до мягкости.
3. Чеснок нарезать произвольно. В блендере пробить до однородной массы орехи, жареный лук, чеснок, аджику, хмели - сунели, гранатовый сок, соль, добавить бульон, перемешать.
4. Выложить куриное филе в тарелку, залить соусом, добавить ореховое масло и посыпать зернами граната.

Рецепт из меню ресторана Family Floor от Ильи Тюкова, бренд-шефа компании «Ресторанный синдикат», нашла на сайте restoratorchef. ru. Несложное в приготовлении, но очень вкусное, ароматное и сытное блюдо. Были у меня два маленьких отклонения: не было уцхо-сунели и я обошлась только хмели-сунели и заменила миндальное масло маслом грецкого ореха, думаю, что само название блюда вполне допускает подобные отступления.

 

Именно сациви по-домашнему часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)