Огурцы по-корейски на зиму

Предлагаю приготовить на зиму салат из огурцов, сладкого перца и моркови по-корейски. Думаю, салат получил своё название из-за того, что по своему вкусу будет похож на морковь по-корейски. Салат получается в меру острым. Если вы не любите острых салатов — не добавляйте в состав салата острый перец.

Выход — 4 банки 0,5 л.

Простой рецепт огурцов по-корейски на зиму европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 3 часа 40 мин. Содержит всего 239 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 3 часа 40 мин
• Количество калории: 239 килокалорий
• Количество порций: 15 порций
• Повод: Пост, ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Консервация

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Морковь 250 г
• Огурцы 1000 г
• Перец острый 0.25 шт.
• Перец сладкий 250 г
• Сахар 50 г
• Смесь трав для моркови по - корейски 15 г
• Соль 25 г
• Уксус столовый 60 мл
• Чеснок 100 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления огурцов по - корейски нам понадобятся: огурцы, морковь, перец сладкий и острый, соль, сахар, уксус, чеснок, приправа для моркови по - корейски.
2. Огурцы помыть, отрезать кончики. Каждый огурец разрезать на 8 частей.
3. Перец очистить, порезать соломкой. Добавить к огурцам. Горький перец очистить и порезать очень тонкими полосками.
4. Морковь помыть, очистить и натереть на тёрке для моркови по - корейски.
5. Добавить сахар, соль, уксус, очищенный и пропущенный через чесночницу чеснок, приправу для моркови по - корейски.
6. Перемешать и оставить на 3 часа для маринования. За это время смесь перемешать 4-5 раз
7. Разложить смесь по банкам.
8. Стерилизовать банки (0,5 л) 20 минут после закипания. Закатать.

 

А что вы нашли в огурцах по-корейски на зиму??? Мне, например, не очень понравилось