Несложный рецепт острого соуса из слив домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 222 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 222 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на девять порцийслива 2 кгвода 0,5 стаканасахар 1 стаканчеснок 1 головкаукроп сухой 1 ст. ложкапетрушка сухая 1 ст. ложкакориандр 1 ч. ложкаперец красный молотый 1 ч. ложкамята сухая 1 ч. ложкасоль 1 ч. ложкаПошаговое приготовлениеСливы разрезать пополам, сложить в эмалированную кастрюлю, добавить воду и варить на медленном огне несколько минут, пока с них не слезет кожура и не отстанут косточки.Затем косточки и кожуру отделить, а оставшуюся массу протереть.Получившееся пюре снова поставить на огонь, добавить в него сахар, соль, перемешать и варить под крышкой при умеренном кипении до густоты сметаны, иногда помешивая, чтобы не пригорело.Время варки — 2–2,5 ч.Затем в массу добавить измельченный чеснок и пряности и варить еще 5 мин.Кипящий соус разлить по горячим стерилизованным банкам, наполнив их до самого верха, и плотно закатать крышками.Банки перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.Употреблять соус в холодном виде.
