Воздушный омлет из овощей со шпинатом

Непростой рецепт воздушного омлета из овощей со шпинатом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 509 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 509 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Завтраки, Омлет

Ингредиенты на четыре порции

• Чеснок 1 зубчик
• Картофель 250 г
• Свежие листья шпината 200 г
• Петрушка 1 пучок
• Зеленый базилик 1 пучок
• Репчатый лук 1 головка
• Яйцо куриное 8 штук
• Цукини 2 штуки
• Помидоры 200 г
• Соль по вкусу
• Растительное масло 5 столовых ложек
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Лук и чеснок измельчить. Картофель очистить и нарезать кружками. Шпинат нарезать полосками и бланшировать несколько минут. Петрушку и базилик порубить. Цукини разрезать вдоль пополам и нарезать ломтиками.
2. Обжарить картофель в 1 столовой ложке масла и продолжать жарить на слабом огне еще 10 минут.
3. Добавить к картофелю цукини с луком, чесноком и жарить еще 5 минут.
4. Помидоры мелко нарезать.
5. Взбить яйца с 6 столовыми ложками воды, посолить, поперчить по вкусу.
6. Добавить помидоры, шпинат, зелень, картофель и цукини. С двух сторон немного поджарить омлет в оставшемся растительном масле.

 

Красиво, вкусно, класс просто!